Als kleine Weihnachts-Überraschung haben wir heute auf unseren Webseiten die Grundfarbe aller „Kopfzeilen“ (*) aufgefrischt und unsere obere Hauptleiste etwas umgestaltet.
Als zweite Überrascgung möchten wir euch als Abwechslung zum Glühwein einmal ein paar andere internationale Weihnachtsgetränke vorstellen — denn nicht nur in Freistatt gibt es die Tradition warmer Getränke zur Weihnachtszeit!
Klassischer Eggnogg (England und USA)
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Zutaten:
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Eigelb und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Eiweiß zu festem Schnee schlagen und mit dem Schneebesen vorsichtig unter die Eicreme ziehen. Sahne steif schlagen und zugeben. Unter ständigem Rühren Milch und Alkohol zugeben. Mindestens 3 Std. in den Kühlschrank stellen und beim Servieren noch etwas Sahne obenauf geben. Natürlich kann man den Alkohol auch weglassen und stattdessen ein weng Rum Aroma dazugeben. |
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Ponche de Navidad (Mexiko)
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Zutaten:
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Zubereitung: Bereite den Früchtetee vor und zuckere diesen nach deinem Geschmack. Wenn der Tee fertig ist, entferne die Teeschalen beziehungsweise die Teebeutel. Schneide die Guayaba/Guave in kleine Stücke und füge diese zusammen mit den Äpfeln, dem Tamarindosirup und den beiden Zimtstangen in den Tee. Lass den Punsch einige Zeit leicht köcheln, bis die Apfelstücke weich genug sind. Heiß oder warm servieren. Natürlich kann man diesen Punsch mit ein wenig weissem Rum oder Cachaca etwas aufhübschen. |
Glögg (Schwedenpunsch)
Zutaten:
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| (Die Menge der Zutaten kann natürlich variiert werden. Als Alternative zum Rum sind, je nach Geschmacksrichtung, auch Weinbrand, Wodka oder Aquavit verwendbar. Und man kann auch hier den Alkohol ganz weglassen …)
Zubereitung: Zuerst den Rotwein mit Rum, Zucker und der Zimtstange in einen Kochtopf geben, dann den Kardamom dazugeben (die Kardamom-kapseln vorher in einem Mörser zerstoßen) Den frischen Ingwer in Scheiben schneiden und zum Rotwein geben, dann noch die Nelken und Rosinen hinzufügen.Jetzt den Glögg erhitzen, dabei rühren – aber nicht kochen lassen. Den Glögg vom Herd nehmen, wenn sich der Zucker aufgelöst hat. Den Glögg über Nacht ziehen lassen und dann die Gewürze aus dem Glögg durch ein Sieb geben. Die Rosinen können, wenn man mag auch drin bleiben, dann nur die Gewürze herausnehmen. Vor dem Servieren wird der Glögg wieder erhitzt – aber nicht zum Kochen gebracht – und zum Schluss werden die Mandelstifte dazu gegeben. |
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P.S.: Noch 15 Tage bis Weihnachten.
Weihnachtskalender 2015
