Ein winterliches Weihnachtsessen
Unglaublich aber wahr, bis zum Heiligen Abend trennen uns nur noch 10 Tage. Zeit für die letzten Bastelarbeiten, Vorbereitungen, Geschenke zu besorgen, und …, jawohl, richtig – die Frage beantworten, was essen wir denn dieses Jahr zum Fest. Sehr viele servieren an den Feiertagen sicherlich traditionell Gans, Karpfen oder einfach Kartoffelsalat mit Würstchen.
Es gibt aber auch noch jene, die die Abwechslung lieben. Auch nicht schlecht, der Nachteil könnte aber sein, dass man selbst jetzt, wenige Tage vor den Feiertagen immer noch unschlüssig ist. Ideengeber könnte vielleicht hier ein Ausflug von Bewohnern der Wohnungslosenhilfe Freistatt vom 11. Dezember sein. Gemeinsam mit den Sozialarbeitern Imken Lauer und Wolfgang Bluhm begaben sich insgesamt 22 Personen nach Sulingen, um im „Restaurant Dahlskamp“ ein vorweihnachtliches Menu zu genießen. Und – der Genuss vor Ort hielt, was der Appetit versprach.
Zwar eingeschneit, aber das Schild bleibt leserlich. Angesichts des Wetters sollte man allerdings für die Nutzung des Biergartens doch besser einen idealeren Zeitpunkt abwarten
Bedanken wollen wir uns auf diesem Wege bei den sympathischen Angestellten Ramona, Bruni und James. Zu dritt bewältigten sie diesen kleinen Ansturm, um freundlich die köstlichen drei Gänge zu servieren. Auf den unteren Aufnahmen wollen wir nun zum Appetit, und vielleicht zu der einen oder anderen Idee für das Fest anregen. Oder – und da würden sich die Mitarbeiter sicherlich freuen, man lässt sich im Dahlskamp bewirten. Ein passendes Ambiente ist garantiert.
Da hilft schon mal ein Blick in Omas Kochbuch, um originalgetreu eine Eierstichsuppe zu kreieren. Diese köstliche Hühnersuppe mit Blumenkohl und Eierstich war die Vorspeise – ein gelungener Start.
Keiner der jetzt hinsieht, sollte dies mit leerem Magen tun. Eine zarte Entenroulade, dazu feiner Rosenkohl mit Kroketten. Wahlweise gab es auch einen Schweinebraten mit Rotkohl und Salzkartoffeln, passende Soßen wurden für jeden Geschmack angeboten.
Nein, es handelt sich hier nicht um das ZDF-Traumschiff. Ramona, Bruni und James (v.l.n.r) lassen auch beim Dessert nichts anbrennen, und überlassen nichts dem Zufall. Der Beifall, der losbrandete, den haben sich diese Mitarbeiter des Restaurants Dahlskamp mehr als verdient.
Eine verführerisch zubereitete Eiskomposition, dazu ein geschmacklich passendes heißes Pflaumenkompott. Allein beim Anblick stellt man da fest, ein solches Eis passt auch im Winter.
