Schlen­dern, shoppen, schlemmen – Bremer Herbstmarkt

Fermen­tierte Köst­lich­keiten, Lupi­nen­kaffee und mehr – Am 3. Oktober in der Bremer Über­see­stadt rund um den Speicher XI

Es hat mitt­ler­weile Tradition. Keinen Start in den Bremer Herbst ohne den Herbst­markt in der Bremer Über­see­stadt. Bereits zum 16. Mal laden die Orga­ni­sa­to­rinnen und Orga­ni­sa­to­rinnen am Dienstag, 3. Oktober 2023, von 11 bis 17 Uhr zum Schlen­dern, Shoppen und Schlemmen ein. Rund um den Speicher XI sorgen 90 Händ­le­rinnen und Händler für eine gesellige Markt­at­mo­sphäre und präsen­tieren ihre Produkte. Neben frischem Obst, knackigem Gemüse und Pflanzen in bunten Herbst­farben finden die Besu­che­rinnen und Besucher auch Backwaren, Käse, Wurst- und Schin­ken­spe­zia­li­täten sowie Fein­kost­ar­tikel wie Essige, Öle und Marme­laden. Vieles gibt es auf dem Herbst­markt in Bio-Qualität und direkt von Erzeuger. „Wer es nach­haltig und regional mag und dabei auch etwas Neues auspro­bieren möchte, wird auf dem Herbst­markt fündig“, verspricht Projekt­leiter für Spezi­al­märkte Thomas Ledwig.

Herbst­markt: regional, saisonal, innovativ

Wie wäre es mal mit Lupi­nen­kaffee? Lupinen sind nicht nur im heimi­schen Garten schön anzu­schauen. Aus den Samen der Süßlupine kann man sogar veganen, koffe­in­freien Kaffee herstellen. Erstmalig auf dem Herbst­markt sind die Grün­de­rinnen und Gründer von „Luvine – alles aus Lupinen“ aus dem nieder­säch­si­schen Sach­sen­hagen. Ob Kaffee, Likör oder Pralinen – Sie stellen Spezia­li­täten aus den Samen der heimi­schen Hülsen­frucht her. „Lupi­nen­kaffee ist von Natur aus koffe­in­frei, gluten­frei und säurearm, weshalb viele Menschen ihn besser vertragen als herkömm­li­chen Bohnen­kaffee“, sagt Cordula Senne, eine der vier Grün­de­rinnen und Gründer. „Der Geschmack von Lupi­nen­kaffee erinnert an Bohnen­kaffee, der ohne Koffein und aus einer regional ange­bauten Pflanze herge­stellt wird.“

Ebenfalls erstmalig auf dem Herbst­markt ist Victor Thomas von „Umami Ferment“. Nach dem Motto

„Was lange gärt, wird endlich gut und lecker!“ finden Besu­che­rinnen und Besucher an seinem Stand fermen­tierte (einge­legte) Köst­lich­keiten aus der Region. In seiner kleinen Manu­faktur in Bremen-Hulsberg nutzt Thomas tradi­tio­nelle Fermen­ta­ti­ons­me­thoden, um ganz unter­schied­liche Lebens­mittel zu produ­zieren. „Dabei verar­beiten wir über­wie­gend frisches Gemüse, Getreide und Bohnen aus Nieder­sachsen zu herz­haften, fermen­tierten Köst­lich­keiten“, sagt er. Zudem bietet er würzig-pikantes Kimchi bis hin zu herz­hafter Sojasoße und Miso.

Darüber hinaus werden auch kreative Garten­de­ko­ra­tionen, Keramik- und Papeterie-Artikel, Korbwaren, Wind­spiele oder Schmuck­stücke aus beson­deren Mate­ria­lien angeboten. Außerdem gibt es passend zum Herbst wärmende Schals und Mützen, schicke Pullover und Jacken, modische Taschen und vieles mehr. Wer nach dem Bummeln und Einkaufen eine Verschnauf­pause braucht, kommt beim abwechs­lungs­rei­chen Angebot an diversen Verzehr- und Geträn­ke­stände wieder zu Kräften.

Der Herbst­markt findet seit 2007 jedes Jahr am 3. Oktober, dem Tag der Deutschen Einheit, statt. Auf dem benach­barten Groß­markt­ge­lände stehen den Besu­che­rinnen und Besuchern ausrei­chend kosten­lose Park­plätze zur Verfügung. Mit den Stra­ßen­bahn­li­nien "3" oder "5" kann der Markt über die Halte­stelle „Waller Ring“ und mit den Buslinien "26" oder "28" über die Halte­stelle „Über­seetor“ erreicht werden. Der Eintritt ist frei.

Wissens­wertes über den Herbst­markt in der Über­see­stadt und den Großmarkt Bremen gibt es auf www.grossmarkt-bremen.de

Bericht: Canan Sevil (Kommu­ni­ka­ti­ons­ma­na­gerin), M3B GmbH / StefanK (Frei­stätter Online Zeitung)

Bilder: siehe Bildunterschriften